青年創業獎：朱星憲總經理

青島和泉食品有限公司成立於2012年，註冊資本5000萬元人民幣，是一家集研發、生產、銷售冷凍麵團、冷凍糕點、預烘烤類半成品及成品於一體的現代化生產企業，可根據客戶與市場需求進行針對性的開發、生產與加工，為專業鎖餐飲店及大型超商提供全方位產品解決方案。廠區除了引進荷蘭及瑞士多套先進的生產設備，另配有高端的淨化水裝置、10萬級全密閉無菌消毒設備及雙螺旋速凍機，全年溫度控制在14-18℃、濕度60%同時，公司化驗室配備專業的檢測設備及品管人員，按照FC國標及行業標準，對原輔料及包裝材料進行檢驗，在生產過程中亦有質檢員現場監督，隨時發現問題丶解決問題，不留隱患。

此外，公司聘請歐洲與台灣資深技術顧問負責研發·採用國外最新的健康配方，保持酵母的活性，在麵團發酵前，將其置於零下40度的溫度中速凍，讓麵團進入「睡眠」狀態，再以冷鍊運送達到全程溫控，因此更不容易繁殖細菌、更容易儲存，也更加衛生乾淨。內銷地區遍及山東、北京、江蘇、上海、武漢、浙江、廈門、天津、哈爾濱、新疆等全國各地，外銷國家則包括泰國、日本、美國、加拿大、新加坡等。

和泉食品總經理朱星憲先生1987年生於中國台灣，曾經留學美國。他在各國遊歷期間發現，烘焙領域的「冷凍麵團」技術十分成熟，運用範圍廣泛，而且近年來隨著人們生活水準的提高，烘焙業日益繁榮，對於冷凍麵團技布的需求也愈來愈高，若能將此技術引進國內，可革新烘培業的配送模式。換言之，也就是成為各類烘焙店的「中央工廠」，實現冷鍊配送，不僅能統一烘焙產品的品質，減少人力及物力的浪費，亦可讓消費者隨時嘗到新鮮出爐的麵包。帶著這份創業的初衷，朱星憲放棄國外的金融之路，毅然決然選擇回到中國，肩負著企業初期尋求生存與發展的重任，於2014年8月底，正式進入青島和泉食品有限公司，展開大規模的革新。朱星憲先生自擔任總經理以來，不僅深入瞭解行業狀況，及時把握銷售訊息，掌握市場動態，熟悉市場狀況，同時積極建立和完善公司內部控制與績效管理體系。對內加大新品研發力度，優化產品技術流程，嚴格控管產品質量，對外積極拓展內外銷業務，開拓全國各地餐飲業、烘焙業丶便利店、超商等管道，進而入駐阿裡巴巴、天貓、淘寶、京東等網路銷售平臺，逐步推動產品轉型升級，健全國內外市場體系，2021年更計劃於山東省膠州市上合經濟開發區，打造開放性、科技性丶多元性的現代化烘焙工廠，總用地面積約31903平方米，總建築面積約47817平方米，項目總投資超過一億元人民幣。

和泉食品的經管理念體現於三個層次：在企業經管上，主張以創新為核心動力，以執行為工作目標；在用人理念上，主張態度比能力重要，做人比做事重要；在安全理念上，主張生命高於一切，安全重於泰山。